17年10月にオープンした新店舗。埼玉医大の近くに立地している店ですが、この場所は何をやっても潰れてるイメージ。地元の有名なラーメン家が半年で撤退したこともあるので、商売をするには厳しい環境なのかもしれません。。。

注文したのは醤油ラーメン（730円）。
店員さんから味の濃さやコッテリ度のほか、面を細麺にするか太麺にするかを聞かれました。味濃くコッテリ細麺でオーダー。

平日だと麺を中盛、大盛に無料で変更できるというので、大盛に。味が変わっちゃうので、普段やらないんですけど、貧乏性の私は己の欲に負けて大盛にしました。アイムルーズコントロールです。この日の時間を巻き戻せるのなら、この時間に巻き戻して欲しい。

出てきたのは私のイメージしていた細麺の2倍の太さ。おまけに、食べてるうちにスープが無くなる程の麺の量でした。途中で残してしまい申し訳無い気持ちで退散しました。

秋田ラーメンって、パンチのない素朴な感じが良いらしいんですよ。その良さを引き出すなら、アッサリで良かった。また、少し想像を膨らまして喜多方イメージなら太麺でも良かったのではないか。
二郎やトンコツ系のラーメン脳に支配されると、視野が狭くなりますね。視界を広げて俯瞰的に見ることが、ラーメンと人生には必要だと思い家路につきました。

p.s
メニューは豊富にあったので、次は味噌食べてみようと思います。