太田で本格的な佐野ラーメンが頂けるお店です。

久しぶりにスタンプでも貰いに、、などと思ったら迂闊にも約４年ぶりの訪問でした(^^;

一番人気の Ａランチ ９００円をお願いしました。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43494341.html
スープ

出汁、素材感 ７／１０ 鶏ガラと豚の定番のスープです。穏やかに土台を作ります。

かえし、旨味 １０／１０ 醤油はカド無く、化調が全力で旨味を醸し出します。化調好きな私にとっては堪らないウマさ(*^^*)
とは言えかなり旨味過多で、後味は、、、、です(^^;

塩分、温度 ８／１０ カドが無くて旨味が強いので、レンゲが止まらない危険なスープです笑。しっかり熱々。

麺

食感、風味 １０／１０ 製麺室からその都度運ばれるのは自家製の非熟成麺との事。
これがかなりのコシで、顎が疲れる程の食感と豊かな粉の風味が特徴。
かなりうどんライクです。

ゆで加減、好み ９／１０ ピロピロ麺が好きだと抵抗あるかも？
かなり硬めのゆで加減です。

具材

肉 ９／１０ バラロールの煮豚が２枚乗ります。薄めではありますが、柔らかくトロうまです(*^^*)

その他 ８／１０ シンプルにネギ、メンマ、ナルトです。ナルト推しでしょうか笑
ラーパスの味玉はほんのり甘めな味付けです。

cp.量 ９／１０ 麺量は２００ｇですが、セットでは１５０ｇ位のようです。それでも十分満足できるボリュームでした。

接客 ９／１０ パートの女性店員さんは皆さん笑顔で元気な接客です。
　
満足、リピート ９／１０ 平日の１４時前でも待ち多数！
テキパキと捌く気持ち良い接客で美味しい麺が頂けました。