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新規オープン当日の14:00頃訪問、外待ち４番目に接続、約１５分で店内に入り左側にある券売機で食券購入後中待席で約１０分、カウンターに着席して約８分で着丼、店員さんの数は厨房に４人、案内役に１人の５人体制、落ち着いたら店主さんと店主さんのお母様の２人体制で運営する予定だそうです。券売機のボタンには色んなメニューがありましたが暫くは『中華そば(塩と醤油)』とトッピング類で営業するそうです。という事で今日は『特製中華そば醤油』を頂きました。スープはカエシの醤油の香りが際立つ感じで後から出汁の旨味が追いかけてきます。麺は超多加水麺の平太縮れ麺でツルシコの自家製麺、スープとの相性が最高です。チャーシューは低温調理と鶏の２種類、両方共、変な臭みなどなく旨味だけを上手く出した美味しいチャーシューです。全体的にバランスの良い一杯で美味しく頂きました。
山男
うっかり新兵衛
NoonNoodle
ノコ
ぴろリポ
Ｔ&N
券売機のボタンには色んなメニューがありましたが暫くは『中華そば(塩と醤油)』とトッピング類で営業するそうです。
という事で今日は『特製中華そば醤油』を頂きました。
スープはカエシの醤油の香りが際立つ感じで後から出汁の旨味が追いかけてきます。
麺は超多加水麺の平太縮れ麺でツルシコの自家製麺、スープとの相性が最高です。
チャーシューは低温調理と鶏の２種類、両方共、変な臭みなどなく旨味だけを上手く出した美味しいチャーシューです。
全体的にバランスの良い一杯で美味しく頂きました。