東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.8

　「お客さん、作り直します。間違えちゃって」。

　え？　もう半分食べちゃったよ。それに作り直さなくても、十分旨いんだけど。
　「それなら良かったです」。
　何があったんだ？

　・・・昨日食べた　王子の　かいらく　よりさらに時を下ろうか。

　　かいらく　の創業は昭和十年。この店、それから遡ること七年、なんと昭和三年の創業だそうだ。ある人によれば、町中華の定義があるそうで、オムライスは必須、だそうな。そんなことはないと断言するが、まあ、此処にはオムライスのある。かつ丼だってあるし、なんと「ブレンドコーヒー」も用意がある。この店を町中華と呼ばずに何と呼ぶ。

　今、老舗のラーメン提供店リストを作成している。
　https://buruburuburumachan.amebaownd.com/posts/3335977
（厄介なのは小さな町中華。情報がないか、少ないか・・・それに横浜中華街。やたら歴史のある店が多いから）

　まだ、大田区や世田谷区、品川区など、調べ切ってないが、ボクが現在知りうる限り、町中華では都内最古参・・・かどうかは定かではないが、それに近い歴史を持つ店だ。

　京成線の堀切菖蒲園駅からすぐ。そう、つけ麺 陽　のすぐ手前。
　
　結構大箱の店。上階は住居のようだ。何度か建て替えたのだろう。さして古くはない建物だ。

　平日の正午前。客はいない。厨房にご主人と女性が一人、レジの前にも女性が一人。手持無沙汰。

　お。エビスがあるぢゃん。どうも大瓶らしい。この後、ボクは用事がない。ならば、飲む。旨い。後で後悔することになるが。

　外のショウケースには「広東麺」とあるが、メニュー表には「ウマニソバ」。それにするか。

　出てきた一杯。

　おお。なんという具沢山。白菜、モヤシ、人参、長葱、木耳、椎茸、絹さや、豚肉、鳴門巻き、蒲鉾、海老、鶉卵。覚えているだけで十二種類、こりゃ嬉しい。

　スープは、醤油がきちんと立ったもの。うまいぢゃあないか。これは予想以上。

　麺は黄色がかった固ゆで。これも文句ない。

　野菜などの炒め加減も文句ない。

　が。半分ほど喰ったあたりで胃が苦しくなってきた。量が多いと気が付くのが遅すぎた。ラーメンなどシンプルなものにすりゃよかった。ほぼ全部喰ったが、このあと、五時間経っても胃はパンパン。

　その時、おかみさんだろうか、冒頭のように声を掛けられた。何を間違えたというのだ？

　・・・昭和三年。西暦1928年。ボクの母親すらまだ生まれていない。九十年近く前に創業した、れっきとした、由緒正しい、正統派町中華。こういう店が残っていることにただ敬意を表すのみ。さして特徴こそないが、それこそが特徴。

　この店の前に立つと、なんと、つけ麺 陽　、　ラーメン大 堀切店　など、この店を含めれば十のラーメン提供店が視界に入る。ある本に、町中華密集地があると書かれていた。例えば大井町駅周辺。そして、この堀切菖蒲園駅前。エライ激戦地ではあるが。

　正午を過ぎ、気が付けば、客はどんどんやって来た。こういう店こそ、次の時代も生き抜いて欲しい。ご馳走様。

　帰り際、「先ほど間違えたって・・・どうしたのですか？」と尋ねた。なんでも、他の麺料理に使うスープだったとか。

　え？　何だかよく分からないが、わざわざ作り直すなんて・・・十分、旨かったからそんな必要もなかったし。正直なんだな、この店。

　そういうところにも、九十年近く続いた理由があるんだろうな。