【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　辻商店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小牧市


【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時30分



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～24時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　22席


　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黒のりラーメン（味玉付き）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　900円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート　



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点



【感想】



約1年半ぶり。何度も利用しているのだが、今回は〝黒のりラーメン〟をチョイス。豚骨スープにニンニクの焦がし油で有るマー油が添えられている一杯。相変わらず、若干豚骨特有の臭みを感じる物の、濃厚な旨味と甘み・そしてコクが広がるスープ。クリーミーな口当たりで有りながら重た過ぎず軽過ぎずの安定感の有るスープは健在。マー油も苦過ぎず強過ぎず、豚骨スープに力強さを与えるニンニクの風味がスープに深みを与えている。歯切れの良い〝細麺ストレート〟も健在で細麺で有りながらも程良いコシと小麦粉の香りが豊か。チャーシュー・味玉・海苔・もやし・ネギ・キクラゲの具材達も平均的にスープとの相性も良い。