2017/12/7訪問。

午後から旅に出ることになり、気がつくと浦和(笑)

が、噂のお店は営業終了。

さて、どうする？

思い浮かべてみると、思い浮かんだお店は定休日なり臨休なり。

限定食べていなかったこちらに決定。

まずはぐびぐびバクシュー、わりわりウーロンを楽しんでから、未食で限定をオーダー。

完成。

【スープ】
タイ煮干しからの鯛感を基本として、アナゴ出汁は黒子的に土台を支えている塩スープ。焼き穴子を焼いて、くどくない香ばしさがスープに溶けていて、塩っ気は少し濃いめかも？でも、山葵や酢橘が付属してあるので、それらをここに試してみながら、好み的には酢橘の酸味が心地いいです。

【麺】
中細麺。鯛ニボの優しさと酢橘によるサッパリした味わいのスープを絡めて啜る。ベストマッチな組み合わせ。

【具】
チャーシュー、メンマ、水菜、ネギ、味玉、海苔、糸唐辛子。いつ見ても、いつ食べてもどっさり具材が盛り付けられてます。

コスパがかなりのこちらで、呑んだ〆にタイ煮干し&焼き穴子出汁なスープのラーメンを啜り、麺と具食べ終え、スープを飲み干して完食。

これは〆の茶漬け用にご飯を頼むべきでした(笑)

ご馳走様でした。