赤味噌そばが提供されていると耳にしたので、晴れていたので散歩気分で飯能へ

お店の前までやって来ると、季節のメニューとして、赤味噌そばが提供されていることが確認出来ました
メニューが出ていたので

店内へ移動し、券売機で、赤味噌そば、鴨むね肉、赤星を購入
カウンター席への移動を指示されて着席

食券を渡して、鴨むね肉は先出しをお願いしました
赤星のアテにしようと思って

提供までに赤星を飲み干し、鴨むね肉を食べ終えました笑

完成

【スープ】
2年振りにご対面した赤味噌
赤味噌独特の味わいをきなりならではの旨味の重ねがけ
香りで食欲が掻き立てられます
さらに、ガツンと骨太系の味噌ではなく、繊細さを隠し持っているかの如く謎めいて、久々に食べたら赤味噌の美味しさを実感

【麺】
もっちり平打ち麺
茹でて、小鍋で温めたスープを潜らせていたような❔
この麺と赤味噌の絡み、このひと手間があったのかな❓
ほけ～っと厨房を眺めていて、そう思いました

【具】
鴨むね肉、春菊、油揚げ、なめこ、柚子皮
鴨と赤味噌のスープ、再び遭遇してくれてます
先にスタンダードな鴨むね肉をビールでいただいていたので、赤味噌のスープの中で熱を通しておいてからパクっ
しっとりしたような鴨むね肉もイイですね
さらに、炙り油揚げに赤味噌スープを吸わせて、後からじっくりいただくのも一興
この辺りは、自分なりの楽しみ方

白米が欲しくなる・・・と思いましたが、何とか欲求に負けず乗り越え、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食

満足、満足

ご馳走様でした