レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
昨日の夕飯は蕎麦だったので、クセのあるものが食いたい。今日は、タンタン麺。20:30過に着席。先客1人。後客7人。10分弱で着丼。トッピングは、溶き卵と挽肉。追加の味玉。スープは、鶏系の出汁と挽肉の旨味にカエシとニンニクの香りが食欲をそそる。辛さは、程良く感じられる程度でメチャ辛という程ではない。中本系の「辛さ＜味(香り)」系の唐辛子を使っているのか？麺は中太ストレートツルツルで、微妙に平打。味玉は、濃い目の漬汁に2～3漬けた感じか？漬る前の茹上がりが、もう少し半熟であと1日漬込めば理想の味玉だったのに残念。予想に反してニンニク片が多くブ○スケアのお世話になりそうだ。ごちそうさまでした。麺メモ「不明」次は「ワンタンメン」
Masa2017
スーパーはせがわZ
千年
たか
今日は、タンタン麺。20:30過に着席。
先客1人。後客7人。10分弱で着丼。
トッピングは、溶き卵と挽肉。追加の味玉。
スープは、鶏系の出汁と挽肉の旨味にカエシとニンニクの香りが食欲をそそる。
辛さは、程良く感じられる程度でメチャ辛という程ではない。
中本系の「辛さ＜味(香り)」系の唐辛子を使っているのか？
麺は中太ストレートツルツルで、微妙に平打。
味玉は、濃い目の漬汁に2～3漬けた感じか？
漬る前の茹上がりが、もう少し半熟であと1日漬込めば理想の味玉だったのに残念。
予想に反してニンニク片が多くブ○スケアのお世話になりそうだ。
ごちそうさまでした。
麺メモ「不明」
次は「ワンタンメン」