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2018年初ラーメン。データより値上がりしてました。着丼してまずはスープをひと啜りあっ、おいしい。豚骨に負けない、魚介の風味がよく効いていてバランスの良い美味しいスープです。もやしの盛りはそこそこ、大盛で二郎本家の普通～チョイマシくらいの標高麺は中太くらいで少し固めのストレート麺ブタは角煮のような三枚肉で少し甘めの味付けのと、もやしのてっぺんに甘辛の薄切り肉が少し。モヤシと絡めて食べると美味。ニンニクは普通でお願いしたのですがそこそこ量があります。中盤でスープに溶かしたのですが豊かな魚介の風味がニンニクで遥か彼方へ消しとんでしまったので、もしかするとこのラーメンにはニンニクはいらんのかもしれません、或いは少な目が良いかも二郎インスパイアなメニューなのかもしれませんが、良い意味で別物。ジャンクさとは遠い絶妙なバランスで作られた一杯でした。
BASSA
リコリス
Eitoman
アンベン
kamepi-
データより値上がりしてました。
着丼してまずはスープをひと啜り
あっ、おいしい。
豚骨に負けない、魚介の風味がよく効いていてバランスの良い美味しいスープです。
もやしの盛りはそこそこ、大盛で二郎本家の普通～チョイマシくらいの標高
麺は中太くらいで少し固めのストレート麺
ブタは角煮のような三枚肉で少し甘めの味付けのと、もやしのてっぺんに甘辛の薄切り肉が少し。モヤシと絡めて食べると美味。
ニンニクは普通でお願いしたのですがそこそこ量があります。
中盤でスープに溶かしたのですが豊かな魚介の風味がニンニクで遥か彼方へ消しとんでしまったので、もしかするとこのラーメンにはニンニクはいらんのかもしれません、或いは少な目が良いかも
二郎インスパイアなメニューなのかもしれませんが、良い意味で別物。
ジャンクさとは遠い絶妙なバランスで作られた一杯でした。