★スープ★
ベースはラーメンと同じ豚骨スープですが、つけ麺になると印象は大きく変わります。豚骨の旨味をしっかり感じつつ、魚介の風味が前に出たスープで、家系というよりは豚骨魚介系つけ麺に近い味わい。
濃度はありますが重たすぎず、後味は意外とすっきり。初訪問の方には、まずはラーメンをおすすめしたいですが、何度か通っている方には、このつけ麺は良い変化球になります。... 続きを見る

休日の昼、田無駅。
ドン・キホーテが似合う街ですが悲壮感が無いのは西武線沿線の良いところです。駅から歩くこと10分ちょっと。年季の入った外観の家系ラーメンのお店が幹線道路沿いに。

時刻は13:00頃、外待ちが２名。食券を先に買ってから並ぶシステムです。回転はよくすぐにご案内。お好みは全て普通で。

ニンニクはもちろん入れますが... 続きを見る

西東京市の評価を見て突撃。デフォルトが1000円だからかなり厳しくしようと思ってましたが、美味い。硬め少なめでいきましたが、どっちとも寄らずの絶妙なバランス調整。麺もあっさりした感じで家系のなかでも美味しい店だと思う。君津環家、王道家とかもそうですがチャーシューがね。でもチョップは肉も美味い。総合評価高し。

気になってたこちら
開店ちょい前到着で並び多数
順番に食券を買って店内へ
券売機を見るとデフォが1000円となかなか・・・
厨房は3名いて大所帯
食券を渡す際に麺カタメを申告
お冷が麦茶はありがたいです。
寸胴は２、平ざるで湯切り
程なくして提供
王... 続きを見る

旨みたっぷりの飲めちゃうスープ
ここはいつ来ても最高峰に美味しい

通える範囲にあって幸せ