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2018年1月7日訪問駅前のコインパーキングに車を停め開店10分後の7時過ぎに着き外待ち5人に接続。退店時、外待ち6人。煮干しのエグミなど皆無のようなスープは1口目に煮干し特有の塩気の強さが気になりますが2口目からは不思議と塩気は気にならず口の中が旨味でいっぱいに。麺は加水低めの中細ストレート麺で硬めに茹でられていることもありザクザクした食感がたまりません。具材はチャーシュー、海苔、タマネギとシンプルですが低温調理されたチャーシューは噛めば噛むほど肉の旨みが染み出してきて美味しかったです。煮干しを前面に押し出したものは得意なほうではないですが新年から美味しい一杯が食べれて嬉しいです。
がっち
ゆりた。
みーこ
拉麺遊牧民・拉麺自ら隊
Chris MacArthur
駅前のコインパーキングに車を停め開店10分後の7時過ぎに着き外待ち5人に接続。退店時、外待ち6人。
煮干しのエグミなど皆無のようなスープは1口目に煮干し特有の塩気の強さが気になりますが2口目からは不思議と塩気は気にならず口の中が旨味でいっぱいに。
麺は加水低めの中細ストレート麺で硬めに茹でられていることもありザクザクした食感がたまりません。
具材はチャーシュー、海苔、タマネギとシンプルですが低温調理されたチャーシューは噛めば噛むほど肉の旨みが染み出してきて美味しかったです。
煮干しを前面に押し出したものは得意なほうではないですが新年から美味しい一杯が食べれて嬉しいです。