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「小豚ラーメン+味つけうずら+あぶたま(800+100+100=1」@麺屋穴場の写真年明け、初のラーメンと、記念の100件目はこちらに。
お昼時、店内満席で表題の食券を購入し、外のベンチで待ちます。席が少ないのもありますが、人気があり外待ち多数です。
店長さんもお弟子さんも元気に接客してくれて気持ちが良い(^ ^)
15分程度待って着丼。

ラーメンは、
チャーシューがほろほろで美味しい。少し、臭いが気になりました。
野菜もシャキシャキしていていい歯ごたえです。
味付けうずらは初めて食べましたが、鶏卵と違う味わいで美味しい。
麺はゴワモソで食べ応えありファンも多い事でしょう。
油たまは、生卵、刻み玉ねぎ、脂、タレ、鰹節が入っており、混ぜてから麺や野菜を絡め、味変楽しめました。

他店と同じく、スープは今回もにんにくマシにしたのが仇となったのか、角が立ってしまいました。
丼底のタレが混ざり切っていなかったのと、スープが上手くまとまっていない様に感じました。特に、醤油だれが角が立っていた。それと、白い粉。舌にずっと残る感じ。もう少し、工夫が必要に感じます。

店長さんとお弟子さんの私語もなんだかなぁ。
ただ、最後に送り出してくれるありがとうございました!は、とても元気を貰えました^ ^

二郎系は苦手なのですが、最後まで完食。

ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

めんめん さん ども。
最近お邪魔しましたが、駐車場に困らないこと、cpもなかなか、味もいい感じですね。
挨拶もよく、このまま、お客さんを客として扱ってくれればいいですが、

村八分 | 2018年1月7日 19:01

こんばんは
100店舗おめでとうございます(≧∀≦)
穴場とはやりますね。
ユーチューブで店主さんの弱ったりしながらも逞しくなっていく姿が楽しいですよね。
めんめんさんも200、300と頑張っていって下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年1月7日 19:55

村八分さん 今晩は(^ ^) パチンコ屋さんの駐車場が広くとめやすかったです(^ ^)今回贅沢に小豚にしましたが、小ラーメンでも充分満足できる豚が乗っており、確かにCP高いと思いました。初心を忘れずに頑張って欲しいですね^^

めんめん | 2018年1月7日 21:08

あらチャンさん 今晩は^ ^あけおめです。また、節目のレビューにお祝いコメントありがとうございます。嬉しいです(^ ^)
穴場さんのYouTube拝見しました。ミニドキュメンタリー番組みたいで面白いですよねw
高崎線方面のスタ○レを作ってみたり、製麺所見学行ったりw
ただ、ラーメンはもう少し改良が必要に感じます。頑張って欲しい物です。

めんめん | 2018年1月7日 21:13

明けましておめでとうございます。
そして、100店舗おめでとうございます♪
節目の一杯でしたが、結果は少し残念でしたね。私は二郎系はよく食べますが、ニンニク増しが仇になるスープは二郎系としてはパンチが弱い証ですね。もう少し頑張ってもらいたいです!

poti | 2018年1月7日 21:25

potiさん あけおめです(^ ^)お祝いコメントありがとうございます。いつのまにか100件もラーメン屋さん入ってましたw二郎系も奥が深いですね。苦手意識があるからなのか、お!って言うお店にまだ出逢えていません。出逢う前に、二郎系を美味しく完食できる年齢を過ぎてしまったのもあるかも知れませんw

めんめん | 2018年1月8日 06:41