水戸の未レポ店２

水戸出張中の昼。
先日，TETSUさんに来た時見かけて気になっていたこの限定をいただきにこちらへ。
カレーは好きだし，「水戸店限定」ってのがまたたまらなくいい。
券売機のボタンを迷わずプッシュ。
900円である。
店内はいっぱいのようだがほどなく入店。
驚いたのは，厨房もフロアも全て女性。
平日昼のパートなのだろうか。
つくばにかつてあった，「女組」なる女性スタッフだけで営業していた店を思い出した。
しばらくして提供されたのは，
粉チーズやマー油が印象的な具だくさんの一杯。

麺は平打ち気味の太ストレート。
手っきりデフォメニューのような細麺なのかと思っていたが，濃厚スープに合わせた麺を使用したようだ。
茹で具合はジャストで，もちっとした食感と小麦の味わいを合わせもつ美味しい麺だ。
その麺にドロっと絡んでくるのは，かなりの粘度のある辛さ控えめな濃厚カレースープ。
「味噌」というが，言われてみなければほとんど味噌は感じない。
ベースになっていると思われるデフォの豚骨スープの豚骨感も控えめで，言われなければただのカレールー。
しかし，ライスの方が合うスープかと言えばそうでもなく，この麺にもよく合っている気がする。
レンゲですくって飲んでもいける，間違いなくラーメン仕様のスープだ。
何だか回りくどい書き方をしたが，期待以上に十分美味い。
奥に載っている粉チーズやマー油を絡めてみる。
チーズをトッピングした濃厚系ラーメンは時々あるが，スープと分離してしまうとろけるチーズ系よりも粉チーズの方がずっと相性がいい。
溶けてドロっと麺に絡みついてくるのは，チーズ好きにはたまらない。
そこに，この店の代名詞とも言える，オリジナルの「マー油」が香りと旨味を添えるのも面白い。
具は，もやし，ひき肉，コーン，チャーシュー。
もやしは茹でたもの。
ひき肉にもカレー味が付いているようだが，それほど強くない。
コーンはシャキッと粒が立っていて甘い。
チャーシューはデフォメニューと共通。
「創業以来注ぎ足している秘伝の醤油タレにしっかり漬け込んだチャーシュー」とあるが，この熟成したような香りは，デフォの豚骨だから合うのであって，このラーメンには不要。
しっかりカレースープに馴染ませてから食べた方がよさそうだ。
麺量は，胃が縮まったせいかもしれないが，180gぐらいあるように感じた。
最後まで熱々で，時間があまりない中食べるのが大変だったことを付け加えておく。

粉チーズとマー油の追加がなかなか面白い，濃厚味噌カレーらーめん。
このような商業施設に入っている店としては，期待以上に美味しい限定ではないだろうか。
ただ，贅沢をいえば，この店らしさを求めると，マー油以外は特徴に乏しく肩透かしかな。
低加水の細麺を使用し，濃厚マー油豚骨に味噌ダレを使用，そしてカレー風味をデフォを殺さない程度に付ける……そんなラーメンも食べてみたい気がした。