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65点
焦がし醤油ラーメン[ラーメン/醤油]
麺屋 凪冴（北海道札幌市豊平区）なかじ

「焦がし醤油ラーメン」@麺屋 凪冴の写真伝統の札幌ラーメンらしい醤油ラーメンを目指しているらしい。西山製麺の中太縮れ麺。鶏ガラ、豚の濃厚スープに鯵ぶしのフレークがふりかけている。割りスープが貰えるので、濃さを調整できる。脂が最後までスープをカバーしてるのでアツアツ。去年の秋頃出来たばかりの新しいラーメン屋です。

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