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うーんなんでそんなに評価高いのかな？不味くはないのだが。寸胴から大きくはみ出した背ガラを大量に強火で豪快に炊いてるのがカウンターからよく見える。でも、これはほぼ演出の様に思える。大昔の杉田でやっていた頃の吉村家を思い出す。チャーシューは薄くてパサついているまぁ、これはこれで好きな人もいるのだろうが。スープはイノシン酸が強めな方でこれを純粋に旨味として感じ高評価につながっているのだろうか？ラーメン屋としての雰囲気は良かった。
なお
Rio_ramen
NoonNoodle
我ガ家
少年のように
モンPマン
うーん
なんでそんなに評価高いのかな？
不味くはないのだが。
寸胴から大きくはみ出した背ガラを
大量に強火で豪快に炊いてるのが
カウンターからよく見える。
でも、これはほぼ演出の様に思える。
大昔の杉田でやっていた頃の吉村家を
思い出す。
チャーシューは薄くてパサついている
まぁ、これはこれで好きな人もいるのだろうが。
スープはイノシン酸が強めな方で
これを純粋に旨味として感じ高評価に
つながっているのだろうか？
ラーメン屋としての雰囲気は良かった。