Item: 家系総本山 ラーメン吉村家
Rating: 90
Author: なお

90点

なお

総本山にして、家系らしからぬ家系。
相当前(20年以上)に吉村家の親父さんが
手前のラーメン食べながら、毎日でも食べられる飽きのこないラーメンを目指していると
言っていたがその通りになったと思う。
具材はまさしく家系そのものなのだが
なんといってもスープが家系らしくない。
一言で言ってしまえばあっさりなのだ。
チャーシューはローストした薄切りの
ものでこれまた全然違う。
面白いよね。総本山が家系っぽくないなんて
。でも美味いよ。確かに飽きない味だ。