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「二代目醤油らーめん司」@幸楽苑 千葉中央店の写真スープを夢中で飲み干してしまう醤油ラーメンです

安いラーメンのチェーン店ですが、このスープは傑作です

このレベルのラーメンを、たくさんの支店で再現するのは、なかなかできないことだと思います

だれにでもいい結果をだせる優れた手法を開発するのは、私の働く業界でも課題となっています

でも職人いらずの手法が開発されると、職人としては寂しいですね

ごちそうさまでした

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