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「つけ麺 750円」@麺処つむじの写真1月25日 13:10訪問 並びなしです
限定の「煮干生姜らーめん」と迷いましたが
つけ麺を食券機で購入し、好きな席に着席し食券を店員さんに渡しました

待つこと7分ほどで着丼
具は、麺の上に水菜、ノリ、チャーシューで
スープの中に、ネギ、角材メンマ3本、角切りチャーシュー3個です

スープは鶏ベースの様ですが濃厚で、魚粉の香もよく、
ドロドロした感じで塩見のパンチもあり美味しいです

麺は中太ぐらいの茶色身かかった麺で、コシもあり美味しいですね
水菜の触感や、メンマの触感もいいアクセントです

つけ汁のチャーシューは角材形状で噛みごたえもあるタイプです
味の染みもよく美味しいです

麺に乗っているチャーシューは、提供前につけ汁で加熱されており
箸で持つと砕けてしまうほどトロトロで、脂身も多く私好みで
丁寧な仕事を感じるチャーシューです

丁寧な仕事、好みの味のチャーシュー満足でした
ごちそうさま

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