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9/15、夕方行ってきました。つけ汁にありがちな酸味が殆どなくて、他所にない独特の甘辛い柔らかい味です。少し雑味があるけど、前回(1年半前)よりさらに旨い気がしました。あの甘味は何でしょう。つけ汁に柚子七味(七色)が入っているのかな。柚子煎餅の甘味にも似ているような気がします。麺はコシがあって喉越しよく、噛むと弾力あり。福生では喜奴屋と双璧です。ラーメンの汁はまた全然違います。煮魚出汁にしなくても十分魚介風味で、これはこれでなかなか旨い。が、中太の麺が、今回出てくるのが早かったせいか、随分固め。汁に対して主張が強過ぎます。ラーメン好きのおいらもここではつけ麺がお勧め。
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なまえ
けんちゃんラーメン新発売
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9/15、夕方行ってきました。
つけ汁にありがちな酸味が殆どなくて、他所にない独特の甘辛い柔らかい味です。
少し雑味があるけど、前回(1年半前)よりさらに旨い気がしました。
あの甘味は何でしょう。
つけ汁に柚子七味(七色)が入っているのかな。
柚子煎餅の甘味にも似ているような気がします。
麺はコシがあって喉越しよく、噛むと弾力あり。
福生では喜奴屋と双璧です。
ラーメンの汁はまた全然違います。
煮魚出汁にしなくても十分魚介風味で、これはこれでなかなか旨い。
が、中太の麺が、今回出てくるのが早かったせいか、随分固め。
汁に対して主張が強過ぎます。
ラーメン好きのおいらもここではつけ麺がお勧め。