車通りが多い道に面してるこちらのお店

駅周辺ではないにしても

駅から歩いても行ける位置にありますこちらのお店

カウンター６席のみのちょっと狭いお店ですので

ピーク時には会社帰りなどの人達もいて

すぐ満席になっちゃいます

ピークを外していっても早い段階でスープが切れて

早じまいの時もあるので見極めが肝心です

店先の看板にも書いてある「台湾まぜそば」

を注文してる人が多かったですが

辛いのは苦手なので「塩そば」を頂いてきました


表面には鶏油が煌めき何か黄色いものが・・・

塩だから柚子かな？と思ったら干しエビです

鶏、魚介系、塩だれのバランスが良く

やはり止まらなくなる旨味たっぷりのスープです

干しエビも一緒に口に運ぶと香りがより芳醇になります

メニューの表記通りラーメンというよりは

見た目からも蕎麦という感じのストレート細麺

ジャストな歯応えの時での提供なので早めに頂いてしまわないと

後半物足りない感じになってしまうのでスピード勝負です

蕎麦らしく蕎麦殻も多少入ってるみたいで

噛むごとに蕎麦の良い香りもして噛むのが楽しいですね

旨味たっぷりのスープなのですすっても良しですが

レンゲでスープも一緒に口に運んだら

より嬉しい一口になるのでオススメです

素材を活かした優しい味付けでスープを邪魔しないメンマ

お口リセット効果の青菜

歯応えも味わいもシャキッとする白髪ねぎとカイワレ大根

最初はレア感もあったので序盤に一口行っとくのも良いでしょう

チャーシューはフンワリ柔らか

これまた素材を生かした味わいで

飲み込むのが勿体無い位の逸品でした


美味しい一杯ごちそうさまでした