東京横濱ノスタルジックラーメン探訪　SeasonⅢ Vol.38

　銀座の煉瓦亭の創業は、なんと明治二十八（1895）年のことだそうだ。その煉瓦亭の初の暖簾分けとなったのが、この店。創業、昭和三（1928）年。

　戦争で一旦店は閉じられたが、戦後再開。場所も少し変わったようだ。

　休日のこの日、何処へ行くか迷ったが、車のディーラーで車を受け取ったら昼を過ぎてしまった。ならば、自宅からそれほど遠くないこの店に来た。

　洋食屋のラーメン。さて、どんなものなのか。

　店は混んでいる。ほぼすべての客は家族連れ。隣の席のご夫婦はナポリタン。旨そうだ。しかし、ボクはラーメンだ。季節限定でカレーラーメンもあるのだが、洋食屋だから肉に外れはないだろう、

　やっぱり中華店とは趣が違う。雰囲気は、そう、やっぱり「昭和の洋食屋」。飾りのついた木の椅子、飾り柱・・・こんな中でラーメンを喰うのは少し勇気がいる。

　そして、やっぱり、此処ではカツとか、ポークソテーを喰うべきだと思った。

　スープは、出汁感はとても弱く、醤油ばかりが前面に出る。だから「業務用」ではないことが分かるのだ。洋食作りで忙しく、ラーメンのスープの出汁取りに時間は掛けられない、ということだろうか。まあそれでも、少し懐かしさを覚える、優しい穏やかなテイストだ。

　麺は何処でも喰えそうなモノ。だからこそ、悪くない。喰い手を選ばない。

　チャーシューは、昔ながらの煮豚、という感じで、これまた何処でもありつける。ワカメは要らないな。

　特徴がない。それがまた特徴。万人受けするということは、嫌いな人もまた少ない。それがイイという人も多いのではないか。もっとも、此処でラーメン類を喰う客はそれほど多いとは思えないが。ご馳走様。

　この店、冒頭に書いたように銀座の店の暖簾分け。ただし、本店には麺類はない。けれど、この店の、暖簾分け店・JR五日市線東秋留駅にある店ではもっとラーメン類が充実している、餃子もある。

　しかし、何故、洋食屋が中華類を扱うようになったのか。「散歩の達人　2018年1月号」では、戦後にそうなった、とある。
　
　戦後、洋食店は中華を、中華店は洋食を、それぞれ覚えていき、客の要求に応えたようだ。喰うにも事欠いた時代、何でも揃えることが求められたのだろう。

　昭和は既に遠くに霞んでいることは動かしようがないが、この店は紛れもなく、昭和の時代に生きてきた店なんだな・・・