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「【限定】塩中華そば ¥830」@UNDERGROUND RAMEN 川越仲町の写真1/26(金)
早くも限定提供の呟きがあったので..
『UNDERGROUND RAMEN』サンに訪問です。

先日並びがあった際、ご近所のCPで精算が600円だったのは痛かったので、少し離れた1h/108円の駐車場に車を止めてガラガラっと入店。18時30で先客1名。右側の券売機で「限定」ポチって1番左奥のカウンター席に座り、待つこと5分程で..ご対麺〜♪

スープは豚・鶏・魚介を使用したフワっと鶏の風味に節系魚介の旨味を強く感じてキレのある塩の清湯塩スープ。「キレ」か「カド」か..どちらの表現が当てはまるか若干塩気の強い塩ダレが個人的にはややショッパーに感じますが、限定の塩としてはパンチがあって良いのかな?w 若干塩気は強いンですが、柚子の爽やかさがイイ仕事していると思う塩スープです。

麺は自家製全粒粉極細麺がズバリジャストの茹で加減。弾力性ありながらシルキーで啜り心地良くプリシコの食感でスープとの絡み、相性抜群の美味しい麺ですよ。

具材は、チャーシュー、穂先メンマ、小口ネギ、柚子。
イベリコ豚使用というバラチャーが味付け良くお肉の旨味溢れて安定した美味しさです。

サクっと完食、スープも完飲っ♪
美味しかったです。

スープと塩ダレのバランスで更に美味しくなりそうな塩でしたね。
「塩専用」として作ったという「極細麺」が旨杉でしたよ!
塩提供初日だったので今後が楽しみなメニューです。
ちなみに今回の駐車場代は108円でした 笑

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

こんにちは
駐車場代がかなり安くなりましたね
8円は気になるところですが(^^)
極細麺が相当良さそうですね〜

キング | 2018年2月19日 08:33

前の時は駐車場があったので、車で行かれる貴殿には代金は気になりますよねーw
CPと提携してもらって、何かのサービスがあればもっといいのに。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年2月19日 08:50

美味しそうですね〜〜♪
これは是非レギュラーにして欲しいです。

NORTH | 2018年2月19日 10:49

こんにちわ~

極細麺も良かったですよね~。

ワタクシは次回、もりそばの塩を狙ってますわ~♪

たく☆ | 2018年2月19日 12:09

こんにちは(*^^*)

何となく限定っぽくないですが(笑)
こういうメニューがあるお店、自分の地元には少なくて。

としくん | 2018年2月19日 15:11

こんにちは~
昨日こちらに行きましたが同じ席に座りました(笑)
これは昨日も提供されてましたが限定だったんですね、
この塩は食べてみたかったです(^_^)

銀あんどプー | 2018年2月19日 17:20

こんばんはー

いつも池袋店なのでこちらの川越店に行ってみたいです! メニューが両店舗で全く違いますね。

good bye | 2018年2月19日 18:29

こんばんは

これはまた渋い限定ですね~。
醤油蔵の隣りで敢えての塩、相当の自信があるんでしょうね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年2月19日 20:53

こんばんわ~

以前の店舗は駐車場があったのでCP代は痛いですよね~w
でも、今回は安くて済んだようですね。
自分も気になっているんで次回が出来たら行ってみます!!

バスの運転手 | 2018年2月19日 22:01

こんばんはぁ~♪
これはレギュラーにしてほしいですね。
塩ワンタンメン+海老辛味で食べてみたいですね!!!

mocopapa | 2018年2月19日 22:18

こんばんわー!
塩は改めて難しいんでしょうね、主張し過ぎると角がたっちゃいますし…。
ただこれで830円はややお高めでしょうか、駐車場選択はドンピシャでしたね(笑)
コチラも早く初訪問したい限りですorz

塩対応 | 2018年2月20日 05:02

こんにちは。
此方のお高めの価格設定を、安いCP代で対処ですね。
細麺が美味そうです。
塩ダレのブラッシュアップに期待したいですね。

おゆ | 2018年2月20日 12:36

こんばんは!

ワオ‼️
108円の駐車場を今度教えて下さい〜‼️m(_ _)m