ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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コメント
おはようございます
おお！滋賀ですね！
本場のご当時ちゃんぽんを味わいましたね！
キング | 2018年2月27日 07:24こんにちは！
野菜は茹でなんですね・・
やはり炒めのほうが？でしょうか
eddie | 2018年2月27日 07:32近江ちゃんぽんは初めて知りました。
麺がちょっと残念ですが、
出汁もよく効いて美味しそうです。
NORTH | 2018年2月27日 12:40こんにちは
近江チャンポン、以前、学芸大学にお店があった時に
頂きました。すぐ閉店しちゃいましたね。
野菜たっぷりは嬉しいですが、小さな丼で
量がかなり少なかったですね。
mocopapa(S852) | 2018年2月27日 12:49こんにちは^^
魚介出汁に茹で野菜ですか。
ご当地なのは分かりますが、私もちょっとかな～
でも一度は食べてみたいです。
としくん | 2018年2月27日 15:16こんばんは。
やっぱり、ご当地ラーメンは食べてみたくなりますね。
先日、長浜に行った時に近江チャンポンでも良かったかな～
kamepi- | 2018年2月27日 21:37こんばんわ～
「ちゃんぽん亭」さんは東久留米のイオンの中にあって去年だっけ？
休憩時間にバイク飛ばして食べに行ったんですが限定メニューを食べちゃってコレは食べた事ないんですｗ
バスの運転手 | 2018年2月27日 22:58こんにちは！
先日はお疲れ様でした。
しばらくちゃんぽん食べていないですが、ちゃんぽん好きですよ。
あと、火の豚は、いくつか支店が出来ていたのですね。また一緒にフュージョン食べましょうね。でも辛さ5倍とかはムリですよ～w
麺’s | 2018年2月28日 09:50
この日は滋賀に遠征。帰路の途中に発見した滋賀のご当地ラーメンとも言うべき「近江ちゃんぽん」専門店。同行した大阪の協力会社さんからは予てから聞いていた「近江ちゃんぽん」を初ゲット。普段野菜摂取量が少ないので野菜大盛で。
香味油が湯面にキラキラ踊りるコンモリ野菜のビジュアル。「究極の黄金だし」と銘打った清湯スープは昆布がメインで節系が土台なもの。6種類の魚節と国産昆布から摂ったと言う、アッサリ&スッキリな和風スープ。塩味もしっかり目なのは出汁文化の関西らしさを感じる。硬めに茹で上げられた中麺はモッサリした印象でスープとの相性は個人的にはどうかなと。近江ちゃんぽんの特徴らしい茹でオンリーの野菜も然り。この日の素材、調理なのかも知れないが趣向には合わんかった。
あっさりな和風出汁スープな一杯は飲み〆に美味いんやろうね。
ご馳走様でした。