今日の麺活

自家製麺 ら〜めん かり屋@愛知県刈谷市松栄町2-10-2

特製醤油ラーメン ¥950

2017年12月中旬にオープンしたのを他店のTwitterで確認していましたが、やっと訪問。

既に人気店になっており、12:30着で店舗前の共同駐車場は一杯。

カウンターのみでスナックか飲み屋を改装した感じ。

塩、醤油ラーメンの二本立て。

焼肉丼セットが人気みたい。

ランチは小ライスか〆雑炊がサービス。

8人待ちでしたがタイミングよく15分弱で着席。

しかし座ってから配膳までが長かったなぁ。

厨房が手狭で3杯同時進行が限界か？

焼肉丼セットのオーダーも多いので更に遅れます。

スープ:魚介系の薫りが全面に押し出されていますが、苦味やエグさ生臭さは殆ど無し。醤油のカドも無くぐびぐび飲めます。

麺:大和製麺の機械が製麺室にありました。全粒粉を練り込んだ細めのストレート麺。噛むと少しモチモチ感。

具材など:チャーシューは豚と鶏の2種盛り。豚はしっかり味付け。鶏はしっとり柔らか。メンマは角柱サクサク。煮卵はトロトロ。ナルトには「かつなりくん」焼印がアクセント。

美味しい醤油ラーメン屋さんが昨年から増えているので、非常に嬉しい限りです。

美味しかったです！

ご馳走様でした‼︎（^人^）