レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
台湾まぜそばとは、台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を極太麺に乗せた、汁無し麺の一種です。代表的な具は台湾ミンチ、生の刻んだニラ・ネギ、魚粉、卵黄。好みでおろしニンニクを入れ、よくかき混ぜて食べる。スープがない台湾まぜそばには通常の麺を使用すると具が絡まりずらい為、湯切りをせずに麺棒でかきまぜ麺に傷をつけて粘りを出している。粘りが出ると同時に甘みも増し台湾ミンチと非常に相性がいい麺となる。って事です。で、食べた感想はというと、まあこういう種類の食べ物もあるんだぁ、という感じでした。
かとちん
りょちん
NORTH
サモアの怪人
さるたん
トーキョースペリア
で、食べた感想はというと、まあこういう種類の食べ物もあるんだぁ、という感じでした。