Item: 旭川ラーメン 好
Rating: 95
Author: まる

95点

まる

深夜12時半頃来店。注文制。50代くらいのおじさんが1人で切り盛りしている。店の内装を見るとらーめんに対する情熱が伺える。ひとりでやっているので他の店舗よりは時間はかかる。エビやホタテで作った濃厚な海鮮だしが入っていてひとくちめのスープからとても美味い！今までにないジャンル。麺は旭川らーめん特有のちぢれ麺でスープと非常にマッチしている。チンゲン菜はシャキシャキしていて海鮮だしの濃厚なスープと見事にマッチ。チャーシューはぶ厚め。のりも家系並にスープとマッチ。はまってしまう一杯だった。ひとりでやっているので健康に気をつけてこれからも頑張ってほしい。ご馳走様でした。