13:15頃訪問。先客1名後客8名。店内は適度なスペースを有しており、L字型カウンターのみが設けられている。程好く清潔にされており居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。10分程待ってから配膳された。なお、トッピングのコールは提供直前。

具の野菜は、コール無しでもタップリと盛り付けられる。しっかりと熱が通りながらも適度なシャキシャキ感が残された絶妙の茹で加減。モヤシ主体だが、キャベツもそれなりに含まれているのは嬉しいところ。その上にはプルプルの背脂が多めに乗せられており、野菜と一緒に食べると実に旨い。
ブタは、中々立派なサイズと厚みを有するロース肉が2枚。歯応えはしっかりとしているが、スジっぽさやパサつきは皆無。肉自体の旨み、醤油ダレによるしっかりとした味付けに文句無し。非常に美味。
さらに、少量のほぐしブタも盛り付けられているが、野菜や麺と一緒に食べるのに適しており、良い趣向だと思う。
ニンニクは、生の刻みをレンゲに乗せて供される。「ましまし」にしたのでタップリ。その鮮烈な風味、カラさは、期待通り素晴らしいパンチをもたらしてくれた。

麺は、ほぼストレートの太麺。角ばった断面を有する。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。ただ、二郎系の麺としては余計なゴム的弾力性が感じられるのが少し残念。個人的には、強靭なワシワシ食感、もしくはデロッとした質感の麺の方が良いと思う。風味も今一つという印象。
量は並でもしっかりと多め。自分には、これ一杯で十分以上の満腹度。

スープは非乳化。表層をタップリの液体油が覆い、そこに背脂も多めに含まれる。その下層は醤油の濃い色目。
飲んでみると、液体油層に封じ込められたブタのコクと旨みがしっかりと主張。非乳化二郎系らしい味わいを楽しめる。ただ、ガツンと来る程のものは無く、特に終盤は若干の物足りなさを覚えた。
カエシは力強く立っており、何ら不足の無いキレを生み出しているが、過度のトガりは抑えられており、食べ易さは十分に確保されている。味醂的な甘みもしっかりと感得され、この系統特有の「甘辛」テイストを楽しめる。

直系二郎や一部の優良インスパイア店と比較してしまうと物足りなさは否めないが、全体的に、本格派と言ってもおかしくない仕上がり具合とは思う。ただ、矢張り、この値段設定は高過ぎる。その点を加味してこの点数。