今から30年も前のことなんだけど、秋葉原駅前に「いすず」という大好きなラーメン屋がありました
長岡生姜系でとても美味しくて、閉店後はこの味を求めてフラフラさまよっておりました
この青島食堂がまさに長岡生姜系です
今回二度目です
一口目スープを啜ると、いすずを思い出します
そんな感じでついつい、いすずと比較しながら食べてしまうので、どうしても評価が厳しめになります
まず、油膜が厚いことで醤油、生姜のスッキリ感が殺されます
甘めな印象です
チャーシューはまあまあ
メンマがコリコリしていて味付けも濃すぎず最高に美味い！
ダメなのは麺
一食分だけ袋に入ってスーパーで売っている生ラーメン
あの感じでまったく美味しくないんですよ
麦感もまるでなし

ただ、全体のバランスはとてもいいし、スープの出来は「いすず」を軽々と上回っています
ホント、"いすずじゃない"ってだけ

追記

あれ？？他の方が挙げている写真と比べてスープの色がまったく違う…
みなさんの写真は赤みのあるスッキリ醤油色なのに、オレの写真は脂コッテリスープだよね？？
なんだコレ？？