群馬で地鶏といったらここ！

という位美味しく有名な前橋の翔鶴

いつもは近い高崎店でお世話になってますが

やはりこだわると自分も含め皆が前橋店の方が旨いという結果に

駐車場がそんなに広くはないので

今回もピーク時を避けて突撃してきました

翔鶴と言えば塩らあめん！ということで

ちょっと豪華に煮玉子でしおらあめんを頂いてきました

前橋店も大盛り無料ですのでがっつり行きたい時は大盛り必須ですね


ハデハデしくないシンプルなビジュアルですが

ここに技術や旨味がいっぱい凝縮されてます

濃厚ながらもバランスが取れてるので水なしでもゴクゴクと

表面の鶏油のおかげか後味はどこかオイリーな感じに

スープ命！と思えるようなシンプルなストレート麺

歯応えも程よくスープの味を邪魔しない感じなので

スープを食べてるという感覚になっちゃいます

旨いな～旨いな～と思い食べてると

大盛りにしててもあっという間に食べてしまいます

塩には絶妙に合う風味の海苔

余計な味付けはついてないメンマ

噛まなくても口の中でホロホロと崩れる程の柔らかチャーシュー

一つ一つの繊維はしっかりしてますので

肉の風味が一気に口いっぱいに広がる逸品です

最後のお楽しみ、いい色に浸かった煮玉子

白みはプルプル、黄身はトロトロ

濃厚な旨味が舌にダイレクトに来ますがスープで洗い流せます

スープ→煮玉子→スープ→煮玉子…とスープで洗い流して

煮玉子の旨味を何度でも味わえるのは至福の一時ですね


美味しい一杯ごちそうさまでした