3/20 13:00
この店は2回目の訪問。

以前は夕飯時に訪問するもスープのコクが乏しく不満な一杯でしたが、今回同僚のリクエストで昼メシでの訪問です。

店内は先客4名。

ダボシャツ金髪パンチおじさん（笑）と普通のおばさん2人体制。
夫婦なのかな？…笑笑

同僚 ネギ塩ラーメン。
私 醤油ラーメン。
禁煙席のカウンターに座り着丼を待ちます。

数分後両方同時の着丼しましたが、私のラーメンがネギラーメンに…
作り直してもらおうと思ったのですが、仕事中の昼休み。
時間的な余裕も無ないので仕方なくそのままいただきました。

チャーシュー（ゆで豚）はオーダー毎に切っていました。
これは良いですね。
量も多く嬉しいです。
しかし、パサパサした食感は明らかに茹ですぎ。
脂分が全て出てしまいシットリ感の無いボソボソ。

わかめ・海苔のダブル海藻で若干の磯臭さ。
個人的にわかめは要らないかと。

ラーショの売りであるネギはあらかじめ大量に仕込んであり、シャキシャキ感の全く無いクタクタネギ。
ネギ独特の風味と旨味は皆無な物。
ネギの粘りが出てしまい食感が悪く臭い。
何十年と行った他のラーショでは見たことないネギ。
これは通常のラーショを期待する人には裏切られたと思うだろう。

麺は角ばった中細麺でラーショのそれ。
硬めオーダーは正解でした。
硬めと言っても他店では普通の食感。
これは同僚も同意見。

以前と違いスープの旨味やコクは有りましたが
全体にとっ散らかった感のラーメン。
全体にまとまればリピ有りと感じましたが、それ以前に味以外に不満が残る訪問でした。

表向きは70点。
本音は40点。
味以外にもっと提供しなきゃいけない事は有ると思う。
おごりないラーメンの提供を願います。