3月のとある日。

スタンプラリーで気になってましたが山奥過ぎて…でもやっぱり行って来ました。

小さめのトンネルを抜けて直ぐ。狭いスペースに車が沢山止まってます。

古民家な建物。

かなりバタバタ気味の店内。

どうにか味玉塩らーめん750円とランチセットを頼みます。

男性スタッフの1人景勝軒のTシャツを着てるのでなにか関わりがあるのでしょうか。

目の前にストーブがあるので暑いです。

後から限定ののどぐろ煮干しの極上らーめん900円があるのに気付きましたが時すでに遅し。

のどぐろショックの中、レンゲを口に運ぶとメチャ美味い。

動物系を使ってないそうで甘みのある煮干しの旨味が口の中に広がります。

片口イワシ、平子などの煮干しを炊いたスープに沖縄の塩『ぬちまーす』に貝柱などを加えた塩ダレを合わせたものだそうです。

表面に浮いたのは鶏油かな？甘み旨味に香ばしさをプラスしてくれます。

麺は細めでモチモチしたもの。スープを吸って絡みつき香ばしくって美味しいです。

豚バラチャーシューは柔らかく煮てあります。

味玉はトロリの味しみ。

穂先メンマはシャクシャクの味しみ。

ネギは縦に細かくカットしたもの。

トッピングも丁寧に作り込まれてるものばかりでした。

日替りのご飯セットはハヤシライスでした。肉が細くなるまで煮込まれてて甘酸っぱく美味しい仕上がりでした。

軽く完飲完食です。

本には研究熱心な店主さんと書いてありましたが、正にその通りだなと思いました。

良いお店でした。遠くてもまた来たいと思います。

ごちそうさまでした