一度は全店制覇した二郎だったが。川越と京都が増え一向聴に。。
ということで、休みの日に乗り込んできました。

13：00　ラッキーなことになんと待ちなし。半分ほどの入り。
その後、外待ちに発展。

スープは微乳化で変にコッテリしていなくて丁度良い塩梅。豚の旨味と甘味がしっかり出ており、旨いですね。
カラメにしたものの、尖らずに丸みの残る程度で正解。
アブラはフワトロで甘～い。これは毎度増してしまいますね。
ジワリとニンニクが溶けだしてゆくとパンチが加わりジャンクな味わいに変化。

麺は極太平ウェーブ。
茹で加減は柔らかめでややクタ。オーションの香りが爽やか。
野菜はもやし7割程度。こちらもちょいヤワで、スープを吸わすといい感じ。
キャベツがホクホクと甘い。
豚はバラが裾野にもたれ掛かるように5.5個。
やや薄めな味わいですが、汁を吸わせるとジューシーな旨味に。
ホロッとした柔らかさもいい。

久しぶりの豚増しに若干苦戦も完食。ガッツリ乳化よりもこのくらいのほうが好みです。
これにて京都を残し再びリーチ。

ご馳走様でした。_(_^_)_