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2018年4月6日訪問19時半の入店で先客11人、後客7人。以前から気になっていた表現の食券を購入。辛さを1〜5から選べるようで2でお願いしました。ヤサイからの湯気と彩りが食欲をそそる見た目。汁ありの時と同じめんだがまぜそばだと雰囲気が少し変わりゴワゴワ感が弱めに感じるがこれはこれでおいしい。具材はヤサイ、辛挽肉、チャーシュー、タマネギ、マヨネーズ、一味、卵黄。チャーシューとタマネギの刻みは細かめ。魂麺にも使われている辛挽肉がいい辛さです。辛さの指定はこの挽肉もしくは一味で決まるんでしょうが詳細は不明。タレはゴマ味噌とありますが挽肉の辛さとマヨネーズによって印象は薄めですがタレと卵黄、マヨネーズによって濃厚さはあります。これなら醤油も美味しそうなので次回は醤油のまぜそばをいただきたいと思います。
がっち
king-big
ももも
がっち
ぽん太郎
19時半の入店で先客11人、後客7人。
以前から気になっていた表現の食券を購入。辛さを1〜5から選べるようで2でお願いしました。
ヤサイからの湯気と彩りが食欲をそそる見た目。
汁ありの時と同じめんだがまぜそばだと雰囲気が少し変わりゴワゴワ感が弱めに感じるがこれはこれでおいしい。
具材はヤサイ、辛挽肉、チャーシュー、タマネギ、マヨネーズ、一味、卵黄。チャーシューとタマネギの刻みは細かめ。魂麺にも使われている辛挽肉がいい辛さです。
辛さの指定はこの挽肉もしくは一味で決まるんでしょうが詳細は不明。
タレはゴマ味噌とありますが挽肉の辛さとマヨネーズによって印象は薄めですがタレと卵黄、マヨネーズによって濃厚さはあります。
これなら醤油も美味しそうなので次回は醤油のまぜそばをいただきたいと思います。