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「極煮干しそば 塩+和え玉」@麺屋SOの写真濃厚煮干のお店という事で行ってみた。
一口目でガツンと来る濃厚な煮干しの旨みの下は鶏白湯。
動物は余り感じず煮干が主張するタイプで旨いんだけど
チト少なめ&温めなスープが残念!
麺はザラパッ細麺で定評の菅野製でやはりこの手のスープには合いますね。
和え玉はタレも少なく替玉チック150円だから無難だけど???
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

もんどさん,どうもです。
流行の煮干しをトレースした感じなんですよね。
スープの量とかタレの量とか,バランスは大切ですね。

RAMENOID | 2018年4月8日 05:43

こんにちは。

自分は替え玉しなかったので気になるところです。
スープの量は煮干しだから仕方ないといえばそうなのですが・・・。

glucose | 2018年4月9日 16:45