初訪。
JR津田沼より徒歩10分。

カウンター席のみでオーダー制。
店内は魚介の香りに満ちていて、食欲と
期待感を高めてくれる。
本日は煮干しラーメン￥650+大盛￥100に
チャーシュートッピング￥200。
曜日限定の施策や麺入れ替えの日など
リピーターを飽きさせないような提供方法で
営業しているよう。

着丼まで10分程度。
具は薄切りのチャーシュー(増して４枚)
ナルト、穂先メンマに刻み白髪ネギ。
麺は中太ややちぢれ、かためもできるようだが
デフォで充分な食感があり
スープをしっかり持ち上げてくれる。
大盛でほぼ２玉分。たくさん食べたい方には
かなりのコスパ良しかと思う。
スープはかなり熱々。やけど注意。
以前に伺った船橋の名店、赤坂味一のような
煮干しのえぐみごとうま味と捉える系統ではなく
魚介スープの一環として煮干しが効いた
バランス型のスープだと思った。
ひとくち目はうすく感じたが、食べ進めるうちに
しっかりと口の中に風味が広がってきて
飽きることなく完食できた。
とても美味しかった。

唯一残念だったのがチャーシュー。
薄切りのバラロールを￥200で増すだけの
価値は見いだせなかった。

とはいえ、全体的にレベルの高い煮干しラーメン
であることは間違いなく、
接客も丁寧で居心地の良い店内でした。

ごちそうさま。