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4月11日18時ごろのためお客さんは2人。まだ夕飯時間じゃないからかな。【麺】3極太麺で綺麗に盛り付けされてます。固めに茹でられた全粒粉の麺は噛み応えと喉ごしもよく非常に美味しい。水切りも丁寧にされてる。しかし麺が少なく感じる。大盛りは330gみたいだけど。【スープ】5魚粉の風味が強めな濃厚なつけ汁。つけ汁が無くなったら追加してくれるみたい。【具材】2麺の上にカイワレダイコンとのり。カイワレダイコンは少し苦味があるから軽く味が変わる感じに使える。つけ汁の中にチャーシューのサイコロ状が2つ入ってるけど結構小さい。インパクトはない。細かくメンマ入ってるけど細くて少ないから食べてる感じがしない。【その他】3卓上に揚げエシャロット、魚粉などがある。揚げエシャロットは味が変わって美味しい。全体的に美味しかったけど、麺の量、チャーシューなどもう少しあったらもっと高い評価できるのにな。ラーメンを今度食べてみたいな。ごちそうさまでした！
Reeeeeji_xx9090x
djmw
軍曹
まき
8823 spitz
まだ夕飯時間じゃないからかな。
【麺】3
極太麺で綺麗に盛り付けされてます。
固めに茹でられた全粒粉の麺は噛み応えと喉ごしもよく非常に美味しい。
水切りも丁寧にされてる。しかし麺が少なく感じる。大盛りは330gみたいだけど。
【スープ】5
魚粉の風味が強めな濃厚なつけ汁。つけ汁が無くなったら追加してくれるみたい。
【具材】2
麺の上にカイワレダイコンとのり。
カイワレダイコンは少し苦味があるから軽く味が変わる感じに使える。
つけ汁の中に
チャーシューのサイコロ状が2つ入ってるけど結構小さい。インパクトはない。細かくメンマ入ってるけど細くて少ないから食べてる感じがしない。
【その他】3
卓上に揚げエシャロット、魚粉などがある。
揚げエシャロットは味が変わって美味しい。
全体的に美味しかったけど、麺の量、チャーシューなどもう少しあったらもっと高い評価できるのにな。
ラーメンを今度食べてみたいな。
ごちそうさまでした！