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95点
限定 机上の空論 1200円[ラーメン/醤油]
煮干結社 情熱ビリー（青森県青森市）macleod

「限定 机上の空論 1200円」@煮干結社 情熱ビリーの写真2日間限定の机上の空論。移転前にもいただいた、青森シャモロックと比内地鶏の丸鶏の清湯とトリュフに数種類の高級醤油を使った淡麗系のスープ。温度も高く、塩分も少なめなので、旨味が全面にでています。細いストレート麺がこのスープによく合います。こだわりのバラチャーシューも存在感抜群です。

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