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2018年4月14日とても久しぶりな第一旭です。最近は京都に来ることがなかったのでご無沙汰でしたが、大阪にきたついでに京都まで足をのばしてみます。相変わらずの行列でしたが40分ほどでラーメンにありつけました。しっかりとした豚骨の出汁を感じるスープ。薄い色ではありますが旨味がたっぷりです。麺は低加水の太麺。個人的にはもうすこし固いゆで上がりが良いのですが、柔らかいのも悪くはないです。たっぷりのお肉とネギ、そしてモヤシのアクセントが良いですね。そのままでは飽きが来そうな強い旨味もリセットされます。久々の第一旭で満足です。ごちそうさまでした。
VUM
イケちゃん
ken
ジャア・アスナグル
じゅーじゅ
だいふく
とても久しぶりな第一旭です。
最近は京都に来ることがなかったのでご無沙汰でしたが、大阪にきたついでに京都まで足をのばしてみます。
相変わらずの行列でしたが40分ほどでラーメンにありつけました。
しっかりとした豚骨の出汁を感じるスープ。薄い色ではありますが旨味がたっぷりです。
麺は低加水の太麺。個人的にはもうすこし固いゆで上がりが良いのですが、柔らかいのも悪くはないです。
たっぷりのお肉とネギ、そしてモヤシのアクセントが良いですね。そのままでは飽きが来そうな強い旨味もリセットされます。
久々の第一旭で満足です。
ごちそうさまでした。