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みなとみらいに来た。昨年、隣で食べていた｢てっぺんラーメン｣が食べたくなり再訪。11:40到着。先客4人。後客多数(退店時外待8人)。卓上は、S&Bラーメン胡椒､七味､お酢。10分程で着丼。トッピングは、モヤシと少量のキャベツ､バラチャーシュー。追加の味玉。スープは、豚骨？つて感じつつ煮干の旨味と香りが楽しめる優しい感じ。カエシの尖った感もなくグビグビいける。麺は、固目に茹でた太ウェーブ。小麦の香りを楽しみつつワシワシ食べられた。モヤシ(キャベツ)はシャキシャキ感が残っておりギリ好み。チャシューは、箸で掴むと崩れそうなくらいの絶妙な感じだが、脂身トゥルトゥルでなく少しだけ残念。味玉の半熟具合は好みだが漬込んでなく物足りない。見た目は二郎系だが、二郎と違い優しいラーメンだった。大盛りにしなくてもお腹いっぱいになった。次は｢濃厚辛煮干つけ麺｣｢甍 野菜つけ麺｣麺メモ｢三河屋製麺｣
Masa2017
Lv84VW
千年
スーパーはせがわZ
かっくんmymycoffee
昨年、隣で食べていた｢てっぺんラーメン｣が食べたくなり再訪。
11:40到着。先客4人。後客多数(退店時外待8人)。
卓上は、S&Bラーメン胡椒､七味､お酢。
10分程で着丼。
トッピングは、モヤシと少量のキャベツ､バラチャーシュー。追加の味玉。
スープは、豚骨？つて感じつつ煮干の旨味と香りが楽しめる優しい感じ。カエシの尖った感もなくグビグビいける。
麺は、固目に茹でた太ウェーブ。小麦の香りを楽しみつつワシワシ食べられた。
モヤシ(キャベツ)はシャキシャキ感が残っておりギリ好み。
チャシューは、箸で掴むと崩れそうなくらいの絶妙な感じだが、脂身トゥルトゥルでなく少しだけ残念。
味玉の半熟具合は好みだが漬込んでなく物足りない。
見た目は二郎系だが、二郎と違い優しいラーメンだった。
大盛りにしなくてもお腹いっぱいになった。
次は｢濃厚辛煮干つけ麺｣｢甍 野菜つけ麺｣
麺メモ｢三河屋製麺｣