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高崎で、美味しい東毛手打ち麺が頂けるお店です。定期訪問はいつもと少しだけ変化をつけて、表記をお願いしました 笑https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43633720.htmlスープ出汁、素材感 8/10 ガラと化調の王道スープ。時々無性に食べたくなるヤツです(*^^*)この日はものすごい透明感でした。かえし、旨味 11/10 甘味を感じる角の無いタイプ。化調好きには堪らず、グビグビが止まりません。塩分、温度 9/10 熱々、ナミナミ、飲み過ぎ注意です 笑麺食感、風味 9/10 以前はブレを感じることもあった手打ち麺。ごわっとした口当たりでモチモチな食感です。ゆで加減、好み 9/10 わりと硬めなゆで加減でした。かなり太めなのでこのゆで時間なら、もう少しだけ細めでピロピロしてる部分もあるとより好み。具材肉 8/10 バラロールの煮豚は「この一杯には絶対にコレ！」的なヤツですね。醤油が香ります。その他 8/10 オーソドックスなメンマ、刻みのり。「白ねぎ」はキレイな白髪ねぎで量もたっぷり。シンプルなスープの邪魔をしない名脇役です。cp.量 10/10 無料券消費期間中の為、ご迷惑をお掛けしてますm(__)mデフォの差額ではなく、700円券として利用出来るなんて有り難いのひとことです。接客 10/10 毎度気さくで気持ち良い接客。近所にあれば 呑み で通いたいですね。 満足、リピート 10/10 新作の あさりらーめん も気になるところですが、シンプルかつストレートな旨味の手打ちらーめんは、定期的に食べたい満足感抜群な一杯です(*^^*)
ごろ。
ぼうし
ごろ。
八雲
定期訪問はいつもと少しだけ変化をつけて、表記をお願いしました 笑
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43633720.html
スープ
出汁、素材感 8/10 ガラと化調の王道スープ。
時々無性に食べたくなるヤツです(*^^*)
この日はものすごい透明感でした。
かえし、旨味 11/10 甘味を感じる角の無いタイプ。
化調好きには堪らず、グビグビが止まりません。
塩分、温度 9/10 熱々、ナミナミ、飲み過ぎ注意です 笑
麺
食感、風味 9/10 以前はブレを感じることもあった手打ち麺。
ごわっとした口当たりでモチモチな食感です。
ゆで加減、好み 9/10 わりと硬めなゆで加減でした。
かなり太めなのでこのゆで時間なら、もう少しだけ細めでピロピロしてる部分もあるとより好み。
具材
肉 8/10 バラロールの煮豚は「この一杯には絶対にコレ！」的なヤツですね。
醤油が香ります。
その他 8/10 オーソドックスなメンマ、刻みのり。
「白ねぎ」はキレイな白髪ねぎで量もたっぷり。
シンプルなスープの邪魔をしない名脇役です。
cp.量 10/10 無料券消費期間中の為、ご迷惑をお掛けしてますm(__)m
デフォの差額ではなく、700円券として利用出来るなんて有り難いのひとことです。
接客 10/10 毎度気さくで気持ち良い接客。近所にあれば 呑み で通いたいですね。
満足、リピート 10/10 新作の あさりらーめん も気になるところですが、シンプルかつストレートな旨味の手打ちらーめんは、定期的に食べたい満足感抜群な一杯です(*^^*)