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「にんにく正油らーめん600円」@福味の写真2018.5.7
ドカ盛り食堂が多い郡山市の中でもよく知られたお店のよう。
量をちょっと警戒して「にんにく正油らーめん」を選択。
女将さんから届けられたお盆からはニンニク臭が立ち昇っている。
見かけニンニク片が見えず、これは郡山駅前の「大番」と同じくすりおろしニンニク。
匂いだけではなく、味にもニンニク刺激がチクチク来ている強烈な味。

これが美味いのはスープのコクとなる鶏ダシ+豚(だと思う)が負けじと出ているところ。
基本のスープが美味い。
醤油だれは最初控えめに思ったが、濃度が加速してしょっぱくなっていった。
当然のようにというか、ニンニクも底に沈んでいるから互いに手を結んで濃密になっていくよう。
ニンニクを3/4擦りおろして、残りの1/4の塊はそのままドボン。
ネギかタマネギかと思い齧るとニンニク辛さが爆発する。

麺はやや低加水のストレート中細麺。
このメニューには基本細麺だけど、希望すれば太麺でお出ししますとのお話し。
チャーシューはバラロール。
柔らかく仕上がっており、それでも崩れることがないすぐれもの。

店内は完全に居酒屋の雰囲気で、酒もいいものを仕入れているよう。
ラーメン類は〆にもってこいだろう・・ということでラーメンはドカ盛りではありません。
点数は大台に乗せたいところですが、最終章がしょっぱかったので・・。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。

大番の太麺が懐かしいなー!
こちらも太麺可能ですか。
それにしてもグラマーな絹さやですね(笑)

酒乱 | 2018年5月7日 16:44

>酒乱さん
 こちら、酒乱さんが登録されてましたよ!
 そうそう、野菜に関してなんにも書きませんでした。
 絹さやは福島のお店でトッピングされることありますね。

mona2 | 2018年5月7日 16:56

こんばんは。

ニンニクも唐揚げしたりチップにすると穏やかになりますが、生は強烈ですよね。
この具材で600円は納得価格ですね。

おやす | 2018年5月7日 18:05

>おやすさん
 郡山には生ニンニクおろしをふんだんに使うお店があるようです。
 これは要調査(?)です。二郎ニンニクマシくらいのパワーがありますよ(笑)。

mona2 | 2018年5月7日 18:40

こんばんは。
ニンニクが強烈そうですね~
カメ虫草はダメですがニンニクはOKなんでこれはイケそうです。

kamepi- | 2018年5月7日 20:52

>kamepi-さん
 いま、テレビでパクチー特集・・見てます。
 SKEの松井さん?
 おお、私の知らない店が出てる!

mona2 | 2018年5月7日 22:57

mona2さん,どうもです。
ニンニク……好きなんですが,妻が……。
郡山は行かなくちゃ菜と思ってます。

RAMENOID | 2018年5月8日 05:20

おはようございます(*^^*)

これは旨そうですね。
ラストしょっぱくなるのが惜しいです。

としくん | 2018年5月8日 05:27

おはようございます。

ニンニクラーメン!いいですね〜♪
最後にしょっぱいのは残念でしたね。

麺’s | 2018年5月8日 08:24

こんにちは。

ニンニクと塩分でグラデーションかけているようで。
福島はスープたっぷりのお店が多いような印象です。

glucose | 2018年5月8日 12:49

こんにちわ~

タップリにスープに麺も多そう?
しかもニンニクがバッチリ効いていてチャーも大きめですね!
最後しょっぱいのは残念でしたが、コレで600円なら大台に乗せても良かったのでは?

バスの運転手 | 2018年5月8日 17:57

こんばんは

すりおろしニンニク入りは凄いパンチがありそう。
コレを〆に頂けば二日酔いにもならなそうですね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月8日 18:19

>RAMENOIDさん
 ニンニクはヤバいですよね(笑)。
 二郎食のあと電車に乗ると隣のご婦人が席を移動されたりします。
 
>としくんさん
 美味いですよ。デフォではどうなんだろう。
 多分、そっちのほうが美味いのかも。

>麺'sさん
 ニンニク補給が激減してます。麺'sさんもじゃないですか?
 私もモッコリ常連時代を思い出しますよ(笑)。
 帰ってくると家族みんなで臭い臭いと合唱してました。

mona2 | 2018年5月8日 20:59

>glucoseさん
 福島にはこのような原始的手段で美味くするお店が多いような気がします。
 単純なだけにインパクトありますよね。
 
>バスさん
 大台は考えたんですけどね~、他のメニューは多分それを越えていると思うんですよ。
 こういうニンニクラーメンのお店って関東にありましたっけ?

>コウスケさん
 多分、コウスケさんは気に入るお店だと思いますよ。
 〆に食べたいですね。遠いのですが。。

mona2 | 2018年5月8日 21:03

確り出汁が効いたスープに大量のニンニク!
こういうの飲んだ後にはもってこいですね。
家に帰ると嫌われそうですが(笑)

mocopapa | 2018年5月9日 11:36

こんばんは。

シンプルな見た目ながら、効きの良さげなニンニクがイイですねー!
震災支援時に「大番」でもニンニクが効いた美味いラーメンを食いましたが、
こちらも食ってみたかった、、、

チャーチル・クロコダイル | 2018年5月9日 21:45