ラーメン屋ぢゃなくてどうもスミマセンシリーズ

本日はコチラ「おそば 池田屋」へ伺い「もやしそば」を頂いて参りました。場所は南雪谷。東海道新幹線が直ぐ側を走っておりますが、陸の孤島みたいな、あまり大田区民でも行かないエリアにお店はあります（失礼）。

ほぼほぼ開店時間に訪問。暖簾が掛けられ、営業中の看板が出ておりますが、まだ灯りが点いていない店内。そーっと引き戸を引き、女将さんに「やってますか？」と尋ねると、「どうぞどうぞ！」とお店の灯りを点けます。小上がりスペースは節電モードで暗いままです。

テーブルに着席すると冷たい麦茶が提供されます。メニューを見ていると女将さんはおそばと丼モノのセット物推しｗ「そんなにお腹空いてないかしらね？」と言いつつもメニューをひっくり返して「セットはココね。」と粘り腰の強い推しです（汗）迷う素振りを見せようものなら一気に寝技に持ち込まれそうだったので、「もやしそばで！」とコール。「ハイよ～、もやしそば～」と厨房にオーダーを通します。危ない危ない...（瀧汗）

さて「もやしそば」。醤油スープに塩あんかけはサンマーメンの如く、ちょっと予想外。中華鍋で炒めている訳ではないので、お鍋で具材を湯がいて片栗粉でトロミを付けたサイレントもやしそばです。先ずは醤油スープ部分だけを頂くと、ストレートに醤油味のスープはライトでイイ塩梅です。

続いて塩あんかけを。もやし、ニンジン、ピーマンなどの野菜類と豚バラ肉も入れられております。キクラゲもコリコリイイ塩梅。町中華で頂くもやしそば、マイナス脂分って感じでしょうか。あっさりしたフレーバーでイイ感じです。麺は中細弱ちぢれ。細いながらも割りとしっかりとしたコシなのは、大将の骨身にしみた出前仕様の浅茹で加減と言う感じでしょうか。完食完飲。ご馳走様でした。