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広島豚骨チェーン新形態博多らーめん 我馬 三篠本店の広島豚骨醤油専門店へ。15時50分入店で先客3名後客なし。着席して掲題をお願いしました。広島らしい豚骨醤油で僅かな酸味が良いですね。後口にふわりとニンニクも。鶏ガラ・野菜を使用されているようで豚骨が前面に出すぎないバランス。流石は我馬だと納得させられる作り込みですね。加水率低めのストレート中細麺はツルプリとして旨い。豚骨仕様のものではなく専用麺の様。モモチャーシューは計6枚。適度なパサつきと歯応え。茹で加減抜群のシャキシャキ細もやしにネギ多めも嬉しいところ。メンマは甘くてあまり合っていない印象。しっかりとした味わいに満足完食。旨かったです。予想以上に本格的で素晴らしかったです。外税なのがちょっとな〜ただ広島駅構内で選択肢が増えるのは嬉しい限り。また伺います。ごちそうさまでした！
まだおおお
lhasa
おっちゃん
ラーメンは完全食
猛虎
どんどん
博多らーめん 我馬 三篠本店の広島豚骨醤油専門店へ。
15時50分入店で先客3名後客なし。
着席して掲題をお願いしました。
広島らしい豚骨醤油で僅かな酸味が良いですね。
後口にふわりとニンニクも。
鶏ガラ・野菜を使用されているようで豚骨が前面に出すぎないバランス。
流石は我馬だと納得させられる作り込みですね。
加水率低めのストレート中細麺はツルプリとして旨い。
豚骨仕様のものではなく専用麺の様。
モモチャーシューは計6枚。
適度なパサつきと歯応え。
茹で加減抜群のシャキシャキ細もやしにネギ多めも嬉しいところ。
メンマは甘くてあまり合っていない印象。
しっかりとした味わいに満足完食。
旨かったです。
予想以上に本格的で素晴らしかったです。
外税なのがちょっとな〜
ただ広島駅構内で選択肢が増えるのは嬉しい限り。
また伺います。
ごちそうさまでした！