岐阜に来ました

この近くには、かつて伝説の店「ベトコンラーメン香楽」がありました

ラーメン一杯に対して片手でめいっぱいつかんだ赤唐辛子が投入されるのが標準で、その半分だと辛さ控えめという恐ろしい店でした

この日は、閉店した香楽を惜しみつつ、ラーメン店を探して歩きました

そしてたどり着いたのがこの店

深夜でしたが盛況です

メニューを見ると辛そうなラインナップ

名古屋の味仙に似た台湾ラーメンがなんと380円

よく見るとそれより肉が多そうな特製台湾ラーメンがあり、それは680円

迷わずそれを注文

見た目、辛そうな赤みや唐辛子が見られません

しかし、スープをすすると・・・

ゲホ、ゲホ、ゲホ・・・

咳が止まりません

この店、く・・・くるっています

カプサイシンの薬液を直接飲むとこんな感じでしょうか

激辛党を誇るこの私にして、耐えがたい辛さ

辛さにはいろいろありますが、これは口に入ったその瞬間から激烈な辛さが襲ってくるタイプ

身体が拒絶して、激しく咳が出ます

でも、うまいです

幸い、後からくる辛さはマイルドで何とか麺は完食できました

店内の説明書きを見ると、辛さの源は輪切り唐辛子のようですが、丼の中を探しても見当たりません

辛さはスープに溶け込んでいるようです

麺は、中華屋さんには珍しく、低加水平打ち微縮れ中太麺

なかなかの旨さ

肉そぼろは大粒で塩気の強いタイプ

ニラともやしは歯応えがいいのですが、辛さに埋もれてその味がよくわかりません

それにしても岐阜の人々の舌はいったいどうなっているのでしょうか

まったくもって、驚きのラーメンでした

ごちそう様でした