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コメント
こんばんはー☆
京都ではコチラは鉄板ですね。
お隣の真っ黒スープよ新福菜館さんと連食した記憶があります（笑）
第一旭さんは当時並びがエグくて、かなり待ったと思いますが今はどうなんでしょ。
京都での麺活羨ましいです！
とみ田さんのお弟子さんが出店したお店も京都にあると言う事なので、遠征してみたい場所です。
ノブ（卒業） | 2018年6月20日 21:37コメントありがとうございます。
今回は朝の訪問だったためなのか分かりませが待ちなしで入店できました。ラッキーだったかも知れません。
今回は、たまたま京都でいただく機会がありました。様々なところで活動したいと考えています。その時も活動報告します。
ま～ぁ(休養中!) | 2018年6月20日 22:01
先ずはスープからいただきました。何か懐かしさを感じる醤油味で、しっかりとした脂身の旨味がするスープでとても美味しかったです。
麺は中太麺で、硬さは普通を選んだのですが、丁度良い茹で具合で、スープと相性ぴったりでした。
豚バラチャーシューは薄くカットされていて、中太麺と一緒にいただくのに丁度良い歯応えを楽しめました。また、チャーシューの脂身の甘味もしっかりと感じられ、とても美味しかったです。
食べ進めるにつれて脂の味が強く感じ始めた頃に、丼の中央に鎮座している刻み九条葱が、それを掻き消すように素晴らしい役割を果たしてくれました。
最後までとても美味しくいただけました。ご馳走さまでした。