ちょうど開店時間前後に
仕事で付近を通ることが多く、
毎度の行列に気になっておりました。

とある日に、数名の開店待ちで
オープン時に入れそうだったので
店前に路駐して行って参りました！

味の感想から言うと、自分的には普通です。

誰かに味を聞かれたら、
「まあ、普通に美味しいよ」と答えるかな。

分かりますかね、このニュアンス。

「普通にうまい」

なんか、この店ならでは！
っていう特色に欠ける気がしました。

背油って言っても

「おお！ 正に背油チャッチャ！」

ってほど沢山入ってるわけでもないし、、、
でも不味くはないし、、、

「普通にうまい」

です。

なんでいつもこんなに並んでるのかな、、、
と、思ってしまった、、、


が、


理由は恐らく調理の遅さから来る
回転の悪さだと思います。
カウンターのみで席数も少ないですし。

ただし！

「遅い」って言っても
ダラダラと手際が悪いのとは違って、
「丁寧」に作る、「時間をかけている」
ということです。念のため。

背油の入れ方一つとっても、かなり丁寧です。
真剣な調理の姿勢には好感が持てます。

近所にこういう店があったら、
ちょくちょく行くかもです。

友人同士で集まって、

「晩飯どうする、、、」

「ん～、今日は勝いくか～」

みたいな。

呑みの後はラーメン一杯派の人は
結構ハマるんじゃ無いかなと思いました。

ごちそうさまでした！