【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じゅんちゃんラーメン



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豊田市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　18時～23時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30席

　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　辛みそニンニクバターラーメン



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　830円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　味噌



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中細麺ちぢれ



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　67点



【感想】



スープの表面に赤い色を帯びている。蓮華にて軽く混ぜ合わせると味噌独特の風味とコクが顔を出すが、動物系の旨味・野菜類の甘み・魚介系の軽い風味と味噌の力強さとバランスが良い。辛さ自体は味噌辛さや香辛料の辛味に節度が有り、辛過ぎる事はない。程良い辛さの奥から味噌のコクが伝わって来る。そして、バターがスープに溶け込むと味噌のコクと共にマイルドな口当たりになり、ニンニクの風味もスープ全体に力を与える様になる。麺は、〝中細麺ちぢれ〟。プリプリとした食感では有るが、この麺の力強さとスープの良さが余りリンクして来ないのは少々残念。メンマは気持ち柔らかいがアクセントとして丁度良い。チャーシューは、柔らかく食べやすいし、味付けも〝あっさり〟とした味わい。ラーメンの出来としては可もなく不可もない感じで、もう少し何かしらの特徴が有れば今後も利用したい所である。