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「しお煮干しつけSOBA 大盛」@銀座 篝 アトレ浦和店の写真12:20に来店。
人気店なので外待ちかと思いきやすんなり入店出来ました。
本日は、『しお煮干しつけSOBA 大盛』をチョイス。
今年の夏限定メニューのようです。限定に弱い私です。
麺は、ストレート細麺です。
私の好きなツルツルシコシコでのど越し最高です。
トッピングは、鶏チャーシュー・青皮紅心大根・タケノコ・海苔・アスパラ・ヤングコーン・柚子胡椒・レモンです。野菜が多いので女性にもお勧めかも。
レモンは麺に絞ってサッパリ&麺の絡み防止に
柚子胡椒はスープに少しずつ溶かして味に飽きが来ないように
スープは、魚介の出汁が効いたしお味。少しショッパイがさっぱりです。
トッピング、三つ葉・タマネギ等です。
ちょっと店が狭いのが難点です。身動きが大変です。
ご馳走様でした。

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