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「ラーメン」@麺屋 一路の写真6月24日13:35訪問。店内待ち客4名。
JR市川駅近くにあります。
入って左手に券売機。ラーメン750円を購入。背後霊の列に並びます。
すぐに店員さんが食券を受取に。
店員:麺量どうしますか?
私:中盛(250g)でお願いします。
店員:ニンニクいれますか。
私:いいえ。
5分ほどして着席。また5分ほどして目前に。
まずスープ。動物系の魚介系の風味良い濃厚醤油味。
背脂のコクも感じます。粘度はほんの少し。
浅草開化楼製熟成中太麺は、湯で加減よくモチッとした食感。
具は、柔らかいチャーシュー・シャキもやし・メンマ・ねぎ。
途中、卓上のマーラージョウ(唐辛子)を少し投入。若干の風味アップ。
やはり、ほとんどの方がつけ麺をオーダーしてますね。麺は極太選択が多かったです。
次回は、極太つけ麺食べてみます。

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