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本年172杯目。ラーショからのリニューアル時以来、再訪にて、ハライチのオススメ「塩ラーメン¥670」ぉ。元ラーショの剛力に、「金魚@北浦和」の緻密な構成が加担した構成、強いのに奥行きがありますね〜、デフォで辛味要素も加わり、旨い☆彡〇あ製麺ぉ2番手上げた様な麺、卵麺の熟成タイプかな?スープに負けない食感と、風味があります。噛み締めるタイプの腕肉、メンマ、ワカメ、海苔、葱。味付き葱のチートが無くても、充分な旨味過多。初訪時「醤油」の印象(無化調?)から、大きくラーショに寄った印象です。醤油だと、やはり違うのかも…☆彡
ラーショからのリニューアル時以来、再訪にて、ハライチのオススメ「塩ラーメン¥670」ぉ。
元ラーショの剛力に、「金魚@北浦和」の緻密な構成が加担した構成、強いのに奥行きがありますね〜、デフォで辛味要素も加わり、旨い☆彡
〇あ製麺ぉ2番手上げた様な麺、卵麺の熟成タイプかな?
スープに負けない食感と、風味があります。
噛み締めるタイプの腕肉、メンマ、ワカメ、海苔、葱。
味付き葱のチートが無くても、充分な旨味過多。
初訪時「醤油」の印象(無化調?)から、大きくラーショに寄った印象です。
醤油だと、やはり違うのかも…☆彡